著者 : 藤永 丈司

◆上智大学比較文化学部卒(現:国際教養学部)
◆初受験でTOEIC990(満点)、英検1級、小学校英語指導者資格
◆ニンテンドー3DS TOEIC「超速」プログラム・スペシャルアドバイザー
◆日経HR「英語コミュニケーション in Business」特別講師(2017年8月~)

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著者自身の受験英語への疑問や登校拒否といった苦い体験や、10年以上にわたる海外生活から、外国人の英語習得の早さと相対する日本人の遅さの違いを同時に徹底的に解読・研究を繰り返すことで、日本人へ「英語回路」を植え付ける仕組みを解明。


◆活動 - 芸能人 への個別指導、英会話・ TOEIC講座、企業研修、小学生を中心に 各地でボランティア英語指導など。


藤永の著者・監修した商品

◆著書に「なぜ、留学生の99%は英語ができないのか?」など多数(シリーズ累計10万部以上)

2016年に甚大な被害をもたらした「熊本地震」への復興活動の一環として、『マイスキ英語(代表:藤永丈司)』は、同年7月より、Jリーグ所属のロアッソ熊本のスポンサーカンパニーとして協賛しております。

5種類ある!「豆腐」の英語|数え方や豆腐料理の表現一覧

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「豆腐」はヘルシーな食材として海外でも人気で知っている方は多いです。

最近は、海外のスーパーなどでも手軽に買えるようになっています。

日本食を伝える上でも欠かせない「豆腐」。日本文化の1つでもあります。

よってここでは、「豆腐」の英語での言い方から豆腐料理まで、豆腐に関する様々な英語表現をご紹介します。英会話の中で役立てて下さい。

目次:

1.「豆腐」の英語発音(読み方)と数え方
2.豆腐の種類を英語で説明しよう!
2-1.「木綿豆腐」は英語で?
2-2.「絹ごし豆腐」は英語で?
2-3.「焼き豆腐」は英語で?
2-4.「高野豆腐」は英語で?
2-5.「厚揚げ」と「油揚げ」は英語で?
3.色んな豆腐料理を英語で表現
4.「豆腐」の関連英語

1.「豆腐」の英語発音(読み方)と数え方

「豆腐」は英語でもそのまま「tofu」でOKです。

ヘルシーな日本食として人気で海外でも「tofu」として販売されています。

しかし、発音の時に「f」の発音は気を付けましょう。正しく発音するために『Fの発音が自然と上手くなる簡単な2つのコツ』の記事を参考にしてみて下さい。

また、あえて英語の単語だけ使って表現したい場合は「soybean curd」(読み方:ソイビーン・カード)です。

「curd」は「凝乳」で、「bean curd」でもOKです。

「soybean」は「大豆」で、「bean」は「豆」です。

また、日本語では豆腐は一丁などと数えますが英語でどうするのでしょうか?

英語では、「cake」(ケイク)や「block」(ブロック)を使います。

下記が数え方の例となります。

  • 豆腐一丁:a cake of tofu(soybean curd) ※または「a block of bean curd」など。
  • 豆腐二丁:two cakes of soybean curd ※複数の場合はこのよう表現になります。

2.豆腐の種類を英語で説明しよう!

「木綿豆腐」や「絹ごし豆腐」など、豆腐の種類や加工品とその英語表現を確認しましょう。

英会話などで詳しく説明する際に役立てて下さい。

2-1.「木綿豆腐」は英語で?

「木綿豆腐」は英語で「film tofu」(フィルム・トーフ)です。

「film」は「固い」という意味で、絹ごし豆腐に比べ固いためにこの表現を使います。

海外で売られている木綿豆腐のパッケージにも「film」と記載されています。

2-2.「絹ごし豆腐」は英語で?

「絹ごし豆腐」は英語で「silk tofu」(シルク・トーフ)です。

「silk」は「絹」という意味なので、そのままです。

2-3.「焼き豆腐」は英語で?

焼き目がついた「焼き豆腐」は英語で「grilled tofu」(グリルド・トーフ)です。

海外では「木綿豆腐」や「絹ごし豆腐」ほど知られていないので、実際の会話では補足説明が必要でしょう。

2-4.「高野豆腐」は英語で?

「高野豆腐」は英語で「freeze-dried tofu」(フリーズドライド・トーフ)です。

「フリーズドライにした豆腐」という意味です。

2-5.「厚揚げ」と「油揚げ」は英語で?

「厚揚げ」も「油揚げ」、また「がんもどき」も「deep-fried tofu」(ディープフライド・トーフ)です。

「deep-fried」は「油で揚げた」という意味です。

「厚揚げ」と「油揚げ」を区別したい場合は厚さ、がんもどきを別の英語で伝えたい場合は下記を参考にしてみましょう。

  • 「厚揚げ」:「厚い」という意味の「thick」を使って「thick deep-fried tofu」です。
  • 「油揚げ」:「薄い」という意味の「thin」を使って「thin deep-fried tofu」です。
  • 「がんもどき」:野菜が入っているので「deep-fried tofu with vegetables」などといえばOKです。

3.色んな豆腐料理を英語で表現

日本食には欠かせない「豆腐」。

「冷奴」や「揚げだし豆腐」、「麻婆豆腐」など、海外の方に日本で人気の豆腐料理を英語で説明できるとかっこいいですよね。

ここでは色んな「豆腐料理」の英語表現をご紹介します。

  • 「冷奴」:cold tofu, chilled tofu ※「冷たい豆腐」という意味の英語表現です。
  • 「豆腐サラダ」:tofu salad
  • 「豆腐の味噌汁」:miso soup with tofu ※「tofu」の部分を他の具材に変えれば色々な具材の味噌汁を紹介出来ます。
  • 「湯豆腐」:boiled tofu ※「boiled」は「茹でた~」という意味です。
  • 「揚げだし豆腐」:deep-fried tofu with Japanese broth ※「油で揚げた~」は「deep-fried」で、「fried」は「fry」の過去分詞形です。「fry」だけだと「炒める」という意味になるので要注意です。「broth(ブロス)」は「だし・ブイヨン・煮物」という英語です。
  • 「豆腐ハンバーグ」: tofu hamburger ※「ハンバーグ」の表現は、『「ハンバーグ」の英語|会話で使える2つのフレーズも紹介!』で詳しく解説しています。
  • 「チゲ鍋」:jjigae pot ※「jjigae」は「チゲ」の英語スペルです。
  • 「麻婆豆腐」:mapo tofu ※「麻婆豆腐」は中国四川省の郷土料理で中国語読みを英語にすると「mapo」となります。英語で説明するなら「spicy Sichuan dish of tofu and minced meat」です。「Sichuan」は「四川」です。
  • 「豆腐屋」:tofu seller ※「tofu maker」でも通じます。

4.「豆腐」の関連英語

その他の「豆腐」に関連する表現を確認しましょう。

  • 「豆乳」:soy milk ※海外のコーヒーショップでも、ヘルシーな豆乳は人気です。
  • 「にがり」:bittern
  • 「おから」:soy pulp
  • 「湯葉」: tofu skin, soy milk skin ※湯葉は豆乳を熱して表面にできる膜なので「皮」という意味の「skin」を使います。
  • 「薬味」:condiment
  • 「刻みネギ」:chopped green onions
  • 「すき焼き」:Japanese beef hot pot, sukiyaki

まとめ:「豆腐」の英語で会話を楽しんでみる!

「豆腐」は海外でも人気で、手軽に手に入る食材なので日本食や日本文化を伝えるきっかけとしておすすめの食材です。

基本的には「tofu」で通じますが、国や地域によってはあまり知られていない場所もあるので、説明するために「bean curd」も覚えておきましょう。

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